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 Tarte bressane à la praline

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FlowerBénabarge
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MessageSujet: Tarte bressane à la praline   Mer 24 Fév - 17:42

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de farine
- 12,5 cl de lait
- 10 g de sucre
- 1 œuf
- 50 g de beurre
- 250 g de pralines concassées
- 250 g de crème épaisse
- 11 g de levure de boulanger

Préparation de la recette :

Allumer le four à 180°C (thermostat 6).
Préparer la pâte :
Délayer la levure dans le lait tiède. Mélanger la farine avec le mélange lait-levure.
Ajouter l'œuf, le sucre et le beurre fondu.
Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte très collante.
Beurrer un plat ou le recouvrir de papier cuisson et étendre la pâte coulante à la cuillère (diamètre 30 cm environ).
Faire gonfler 1 heure environ.
Avant d'enfourner, couvrir la tarte avec les pralines et la crème (ne pas aller jusqu'au bord).
Dès que le four est assez chaud, enfourner la tarte pour 15 à 20 minutes environ à 180°C (thermostat 6).
Dès que le bord est doré, stoppez la cuisson.


Remarque perso : laisser reposer au frais qques instant , le temps que la crème se "fige" ; sinon c'est liquide! (le goût sera là mais ce sera moins pratique à déguster Razz )
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Canard
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MessageSujet: Re: Tarte bressane à la praline   Mer 24 Fév - 21:50

Ca m interesde ca comme recette. Mais c est luquide dessus? Je sais pas ce qu est une tarte bresane a vrai dire mort de rire

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FlowerBénabarge
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MessageSujet: Re: Tarte bressane à la praline   Jeu 25 Fév - 20:23

une tarte à la praline c'est "juste" un fond de pâtes avec des pralines... et c'est déjà une tuerie!! Razz

une tarte bressane c'est la même chose avec , en plus de la crème... Normalement ça ne doit pas être liquide , c'est pour ça qu'il faut y laisser un peu reposer pour que la crème se fige.
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Canard
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MessageSujet: Re: Tarte bressane à la praline   Dim 28 Fév - 20:00

En fait l une et l autre je connaissais pas mort de rire. C est a tenter. J ai vu sur auchan quil vendaient des praline rose. Prochaines courses je tente dy penser mort de rire

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Poussière d'étoile
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MessageSujet: Re: Tarte bressane à la praline   Lun 29 Fév - 18:20

oui ça doit être terrible comme recette ! je testerais à l'occasion !

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MessageSujet: Re: Tarte bressane à la praline   Aujourd'hui à 9:13

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