Vous connaissez ces petits muffins décorés tout droit venus du Royaume Unis ???
Des mignons petits gâteaux dans ce genre là qu'on peut faire avec de nombreuses saveurs et de nombreuses décorations différentes
Bah j'ai fait ma première tentative avant hier et je suis plutôt contente du résultat
Pour commencer j'ai voulu faire simple, des cupcakes chocolat avec glaçage chocolat, par dessus j'ai rajouté des petites perles de sucre de toutes les couleurs, ça fait un petit dessert plein de couleur et bon en plus !
Je vous donne la recette :
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
(perso moi j'ai pu faire 10 cupcakes avec ! ça doit dépendre de la taille du moule )- 75 g de chocolat noir
- 80 g de beurre très mou
- 70 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 125 g de farine
- 60 ml de lait
Pour le glaçage :
- 150 g de chocolat noir
- 45 g de beurre
PREPARATION
1. Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
3. Fouetter le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, puis le chocolat fondu et bien fouetter le tout. Verser en pluie la farine avec la levure, et mélanger. Versez le lait et mélanger à nouveau énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.
4. Verser la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes et enfourner pendant 20 minutes.
5. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Sortir les moules du four et faire refroidir sur une grille.
Pour le glaçage :
1. Casser le chocolat en morceaux puis le mettre avec le beurre en parcelles à fondre au bain-marie. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
2. Mettre cette préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et formez une rosace sur les cupcakes.
(pour une première je pense que mon glaçage était encore trop chaud donc trop liquide quand je l'ai appliqué, du coup j'ai fait juste un glaçage lisse sur le cupcake et pas une rosace, mais ça donne pas mal aussi )Décorer comme bon vous semble.
Par contre j'ai pas de photo de mes oeuvres
pas pensé
En tout cas je pense que je vais faire d'autres tentatives avec saveurs et décos différentes.